Интересные:




Рецепт из рубленой говядины



Бифштекс рубленный (2)

Купить фото на фотобанке

47232

2 порции

О рецепте:

Многие не видят разницы между рубленым бифштексом и котлетой. На самом же деле она есть, и немалая. Во-первых, бифштекс готовят только из говядины (само слово происходит от английского beef (говядина) + steaks (куски)). Во-вторых, в мясной фарш не добавляют ни хлеба, ни картофеля, ни яиц, а однородной масса получается за счет тщательного вымешивания. Правильно приготовленный фарш для бифштекса должен быть вязким. Подавать бифштексы можно не только со сметаной, но и с растопленным сливочным маслом, сметанным, грибным или томатным соусом.

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1

    Мясо пропустите через мясорубку.

  • 2

    Добавьте молоко, размягченное масло, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

  • 3

    Разделайте в виде биточков по 1 на порцию.

  • 4

    Обжарьте на масле до золотистого цвета, до готовности доведите в духовке. Подавайте с рисом и сметаной, оформив зеленью. ♦

  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»



Рецепт печенья с вырезанием формочками
Фото украшения салатов для детей
Рецепты как избавиться от целлюлита
Фарш из свинины говядины курицы рецепт
Рецепт салата на зиму зеленые помидоры без перца
Читать далее...